반응형 2. 식물성 단백질 풍부1 파바빈이란, 파바빈 효능은? (잠두) 우울증이나 파비즘이 나타날 수도 있다는데 주의할 사람은? 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 좋은 성분이 많이 들어있는 파바빈. 잠두로도 알려진 파바빈은 인류 문명에서 가장 오래 쓰여진 콩류 중 하나로 그 역사가 1만년 전으로 거슬러 올라갑니다. 오늘은 파바빈의 다양한 효능에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 신선한 파바빈은 늦봄부터 초가을까지 수확됩니다. 맛은 약간 달고 고소하며, 드셔보신 분들은 버터 같은 맛이 난다고 합니다. 파바빈은 1.8m 정도까지 자랄 수 있으며 줄기에서 가는 꼬투리가 형성됩니다. 각 꼬투리에는 보통 4~6개의 콩이 생겨납니다. 껍질채 그냥 먹어도 되어 간식처럼 즐길 수 있으며 요리에 넣어 먹는 분들도 있습니다. 신선한 파바빈에는 우리 몸에 좋은 다양한 성분이 풍부하게 들어있는데다 콜레스테롤이 없고 포화지방이 일절 없으며 수용성 식이섬유를 함유.. 2023. 7. 18. 이전 1 다음 반응형
