서리태 효능 및 서리태가 간식거리로 좋은 이유

 

오늘은 서리태에 대해 알아보려고 합니다. 서리태는 검은 콩의 한 종류로 우리 몸에 좋은 건강 효능이 많은 식품이에요. 서리태 효능과 간식거리로 좋은 이유에 대해 자세히 알아볼까요?

 

서리태 효능

 

서리태에는 여러 가지 건강 효능이 있는데요, 대표적으로 다음과 같습니다.

 

• 탈모 예방 : 서리태에는 베타시스테롤과 시스테인이라는 성분이 풍부하게 들어 있어요. 이 성분들은 모근을 강화하고 모발을 탄력 있게 해주기 때문에 탈모를 예방하는데 도움이 된답니다. 또한 플라보노이드라는 성분은 혈액순환을 촉진시켜 두피에 영양을 공급해주기 때문에 건강한 모발을 유지하는데 좋아요.
• 항암 효과 : 서리태에는 안토시아닌이라는 색소가 많이 함유되어 있어요. 이 색소는 항산화 물질인데 서리태에는 안토시아닌이 일반 콩에 비해 4배나 많다고 해요. 항산화 물질은 유해한 활성산소를 제거하고 암세포를 억제하는데 도움이 되기 때문에 항암 효과가 있어요. 또한 서리태에는 이소플라본이라는 성분도 많이 들어 있어요. 이 성분은 여성호르몬과 비슷한 작용을 하기 때문에 특히 유방암을 예방하는데 효과적이라고 하네요.
• 다이어트 : 서리태는 칼로리가 낮고 고단백 식품이에요. 고단백 식품은 포만감을 높여주고 식욕을 조절하는데 도움이 되기 때문에 다이어트에 좋아요. 또한 서리태는 혈당수치를 조절하는데 도움이 되어요. 혈당수치가 높으면 인슐린이 분비되고, 인슐린은 지방을 축적시키는 역할을 해요. 그래서 혈당수치를 낮춰주는 서리태는 체지방을 감소시키는데에도 효과가 있다고 해요.
• 혈관 건강 : 서리태에는 레시틴이라는 성분이 들어 있어요. 레시틴은 혈관 내의 나쁜 콜레스테롤을 제거하고 혈액을 맑게 해주는 역할을 해요. 그래서 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 혈관 질환을 예방하는데 도움이 돼요. 또한 서리태에는 칼륨이라는 성분도 함유되어 있어서 체내의 노폐물을 배출시켜 혈액순환을 원활하게 해주고 혈압을 낮추는데 도움이 되어요.

 

서리태가 간식거리로 좋은 이유

서리태는 건강에 좋은 효능이 많은데, 게다가 맛도 좋아요. 서리태는 고소하고 쫄깃한 식감이 있어서 간식거리로도 좋아요. 서리태를 볶거나 뻥튀기하면 더욱 맛있고 바삭바삭하게 즐길 수 있어요. 서리태를 볶을 때는 설탕이나 꿀을 넣어 달달하게 만들 수도 있고, 소금이나 고추가루를 넣어 짭짤하게 만들 수도 있어요. 서리태를 뻥튀기할 때는 물에 불린 후에 키친타월로 물기를 제거하고, 에어프라이어나 오븐에 넣어 구워주면 돼요. 서리태 간식은 영양도 있고 맛도 있어서 아이들이나 어른들이나 다 좋아해요.

 

마무리

서리태는 우리 몸에 좋은 점이 참 많네요. 탈모 예방, 항암 효과, 다이어트, 혈관 건강 등 다양한 효능을 가지고 있어요. 또한 서리태는 간식거리로도 맛있게 즐길 수 있어요. 고소하고 쫄깃한 서리태 간식은 영양도 있고 맛도 있어서 건강한 간식으로 좋아요. 서리태를 먹어보고 싶으신 분들은 직접 만들어보거나 구매해보세요. 건강한 몸과 맛있는 간식을 함께 즐겨보시길 바라요.