원숭이 커피, 맛, 가격, 유래는?

원숭이 커피는 세계에서 가장 희귀하고 비싼 커피 중 하나입니다. 원숭이 커피는 주로 인도와 대만에서 생산되며 구하기가 쉽지 않아 커피 애호가들에게는 특별한 커피입니다. 이번 글에서는 원숭이 커피의 특색과 생산 과정, 맛과 가격을 함께 알아보겠습니다.

 

원숭이 커피?

원숭이 커피는 원숭이가 커피 열매를 씹고 뱉음으로써 만들어지는데, 이 과정에서 커피콩에 독특한 향미와 풍미가 부여됩니다. 인도네시아에서 유명한 사향 고양이 커피(kopi luwak)의 경우 고양이가 커피콩을 먹고 변을 보면 변에 섞여있는 커피콩을 수확하는 방식인데 원숭이 커피는 응가 커피는 아닌 것입니다. 원숭이 커피는 사향 고양이 커피와 유사한 제품으로서 마케팅되지만, 사향 고양이 커피보다 좀 더 인도적인 방식으로 생산된다고 알려져 있습니다.

 

원숭이 커피 유래

원숭이 커피를 만드는 원숭이는 인도의 붉은털원숭이와 대만의 포르모사바위원숭이입니다. 원래는 커피를 생산하는 데에 원숭이를 들일 계획이 있었던 게 아니지만, 이 원숭이들이 커피 농장에 침입하는 일이 잦아졌습니다. 원숭이들은 농장에서 자라는 커피콩 중에 가장 맛있게 잘 익은 커피콩을 본능적으로 잘 찾아내는데, 커피콩의 맛을 보기 위해 입에 넣고 잠시 씹었다 뱉습니다. 뱉어낸 커피콩과 껍질은 농장 바닥에 쌓였고, 더이상 상품 가치가 없기에 그대로 폐기처리 되었습니다. 작물을 키우는 데 있어서 원숭이들이 일종의 '해충'이 된 셈입니다. 농장 주인들은 이런 피해를 입는 것을 참고 참다 결국 한계를 느꼈고, 대신 생각을 전환하여 이 원숭이들을 맛있는 커피를 생산해내는 직원으로 쓰기로 했으며 이것이 원숭이 커피의 시작이었습니다.

 

원숭이 커피 맛

원숭이 커피의 맛은 달콤하고 고소합니다. 원숭이의 침이 커피콩의 효소를 분해하고 달콤한 풍미를 더 우러나게 하기 때문입니다. 커피 전문가들에 따르면 원숭이 커피에는 묵직한 바디감과 기분 좋은 산도가 있으며 쓴맛은 거의 없다고 합니다.

 

원숭이 커피 가격

원숭이 커피는 워낙 파는 곳이 없긴 하지만 평균적으로는 한 잔에 가장 저렴한 것이 1만 원 수준이라고 합니다. 다른 커피보다 비싼 것은 워낙 커피콩의 공급이 적기 때문입니다. 그리고 현재까지는 원숭이 커피를 전문적으로 생산하는 곳도 많지 않습니다.

 

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